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ホーム /  らくハピcooking! / No.019
No.019
桜えびの香ばしい香りが食欲をそそる

たけのこと干し桜えびの炊き込みご飯

春の風物詩、たけのこを使った炊き込みご飯です。
材料と調味料を一緒に炊くだけの簡単メニュー！おにぎりにして、お子様のお弁当に入れても。
レシピ考案高杉亮さん
食品メーカーのインハウスデザイナーを経て独立。現在はグラフィックデザインやフードデザイン、ケータリングワークなど食に関わる様々な事業を展開。
高杉アトリエHP
レシピ考案和田万祐さん
金城学院短期大学食物専攻卒業後、名古屋栄養専門学校に進み、栄養士免許取得。フードコーディネーター田中稔氏のアシスタントを経て独立。
mayu.food
レシピ考案鈴木あすなさん
管理栄養士/料理研究家
株式会社Tablefor代表。久屋大通駅すぐにアトリエを構え、様々な料理教室を開催。テレビやラジオでレギュラー番組を持ち、豊かな食卓が増えるよう発信している。
table-for HP
レシピ考案太田英里さん
2014年、15年度ミス桑名、ナチュラルフードコーディネーター。モデル・タレントとして東海地方を中心に活躍中。フジテレビ月9ドラマ『SUITS/スーツ』レギュラー出演。
eririiin56
材料(4人分) 約40分
米 2合
たけのこ 100g
干し桜えび 10g
三つ葉 4本
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
  • 1
    たけのこを食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    干し桜えびをフライパンに入れて中火にかけ、香りが出るまで乾煎りします。
  • 3
    お米を洗ってザルにあげて水気を切り、炊飯器（土鍋）に入れます。
  • 4
    酒・みりん・醤油・塩を入れ、水を2合分注ぎ、さっと混ぜます。
  • 5
    ②の桜えびを散らし、たけのこを均等に加え、かき混ぜずに炊きます。
炊き上がったら、さっくり混ぜて器によそい、三つ葉を散らして完成です。
土鍋で炊くと、おこげも楽しめます。
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ヨーグルトチキンカレー
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暑い夏に作りたい!簡単あっさりカレー
ヨーグルトチキンカレー
きゅうりと豚肉の水餃子
No.100
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No.099
ミニトマトをたっぷりと使った夏らしい一品
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とうもろこしのかき揚げ丼
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鰆のわかめ蒸し
No.096
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鰆のわかめ蒸し
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えび玉のあんかけ
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No.094
胸肉でヘルシー
鶏胸肉の塩タン風
海老と菜花のじゃがいもチヂミ
No.093
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海老と菜花のじゃがいもチヂミ
ブリ大根
No.092
定番メニューをワンパンで
ブリ大根
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No.091
旬のいちごを丸ごと入れて焼いた、簡単スイーツ
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No.090
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サバそぼろの三色丼
クロワッサンのプディング
No.089
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旨味たっぷりのだし醤油で本格的
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カニカマのトマトパスタ
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No.076
もちもち手作りナンにドライカレーをたっぷりのせていただきます
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No.075
野菜と調味料を入れてレンジにかけるだけの絶品ナムル
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No.074
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No.073
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No.071
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箸巻きお好み焼き
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箸巻きお好み焼き
いちごのミニロールケーキ
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No.067
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おからのナゲット
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春巻きで！パリパリ自家製ソーセージ
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肉だねを春巻きの皮で包んで揚げ焼きに！
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具がたっぷり入った
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ハニージンジャースペアリブ
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ビッグきのこ餃子
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かぼちゃのおばけプリン
手作りアメリカンドッグ
No.057
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手作りアメリカンドッグ
焼きトンカツ
No.056
揚げ油、卵も不要！トースターでヘルシーに。
焼きトンカツ
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No.055
ビールで衣がふっくら
野菜とシーフードのフリット
シンガポールチキンライス
No.054
炊飯器で手軽に作れる
シンガポールチキンライス
とうもろこしのシュウマイ
No.053
旬のとうもろこしをつけた変わりシュウマイで見た目も華やか！
とうもろこしのシュウマイ
ゴーヤと厚揚げのチャンプルー
No.052
疲労回復や夏バテ予防におすすめ
ゴーヤと厚揚げのチャンプルー
アボカドチキン
No.051
簡単・美味しいヘルシーメニュー
アボカドチキン
ズッキーニのオーブングリル
No.050
夏野菜たっぷり見た目も華やか
ズッキーニのオーブングリル
スズキの南蛮漬け
No.049
夏に旬を迎える魚のスズキをあっさりした1品に
スズキの南蛮漬け
ロールサラダチキン
No.048
おなじみのサラダチキンを形よく仕上げる
ロールサラダチキン
長芋と明太子の春巻き
No.047
長芋のほくほくとカリッと揚げた皮の食感が楽しめる
長芋と明太子の春巻き
たけのこのバターステーキ～クレソン添え～
No.046
クレソンが味と香りのアクセントに
たけのこのバターステーキ～クレソン添え～
豚肉とアスパラの串焼き
No.045
お酒のおつまみに最適な居酒屋風メニュー
豚肉とアスパラの串焼き
あさりとたけのこのパスタ
No.044
バターしょうゆでコクと香り良く仕上げる
あさりとたけのこのパスタ
かぼちゃと菜の花の天ぷら
No.043
サクサクの天ぷらを簡単天つゆで楽しむ
かぼちゃと菜の花の天ぷら
手作り牛肉まん
No.042
手作り皮のもちもち感と、焼き目のカリッと感が香ばしい
手作り牛肉まん
チョコレートプリン
No.041
ゼラチンを使ってすぐに作れちゃう
チョコレートプリン
たらのきのこあんかけ
No.040
きのこの旨みとあんかけがポイント
たらのきのこあんかけ
エビとマッシュルームのアヒージョ
No.039
フライパン不要の簡単アヒージョ
エビとマッシュルームのアヒージョ
ぶりの竜田揚げ
No.038
手軽に作れるきちんと和食
ぶりの竜田揚げ
きのこの茶碗蒸し
No.037
寒い時期にほっこりおいしい
きのこの茶碗蒸し
れんこん団子の照り焼き
No.036
旬のれんこんの色々な食感が楽しめる
れんこん団子の照り焼き
鶏むね肉のから揚げ
No.035
パサつきやすい鶏むね肉もしっとり絶品に仕上がる
鶏むね肉のから揚げ
きのこのワイン蒸し
No.034
切って蒸すだけの簡単料理
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鮭のみぞれ煮
No.033
生姜がおいしさのアクセント
鮭のみぞれ煮
れんこんのコロッケ
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れんこんの歯ごたえが楽しい
れんこんのコロッケ
さんまの炊き込みごはん
No.031
さんまの旨みに薬味たっぷりがおいしい
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トマトの麻婆豆腐
夏野菜のキーマカレー
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夏野菜のキーマカレー
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厚揚げとナスの煮物
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No.027
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No.023
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クルミだれの豚しゃぶサラダ
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No.022
新じゃがの旨みを見栄え良くおいしく味わう
新じゃがのスウェーデン風ベイクドポテト
ホタルイカと春野菜のリゾット
No.021
旨みたっぷり本格イタリアン
ホタルイカと春野菜のリゾット
春野菜の水餃子
No.020
春を楽しめる簡単ヘルシーメニュー
春野菜の水餃子
たけのこと干し桜えびの炊き込みご飯
No.019
桜えびの香ばしい香りが食欲をそそる
たけのこと干し桜えびの炊き込みご飯
豆腐クリームのシーフードグラタン
No.018
乳製品を使わずにヘルシーに仕上げたグラタン
豆腐クリームのシーフードグラタン
手羽中のスパイシー揚げ
No.017
カレー粉の香りが食欲をそそる
手羽中のスパイシー揚げ
れんこんとブリのバルサミコ焼き
No.016
ブリの旨みとバルサミコの良い香り
れんこんとブリのバルサミコ焼き
春菊と桜えびのチヂミ
No.015
ほろ苦い春菊とえびの香ばしさがおいしい
春菊と桜えびのチヂミ
ハンバーグとなすのトルコ風
No.014
クリスマスパーティーもぐっと華やかに！
ハンバーグとなすのトルコ風
きのこペーストのトースト
No.013
数種類のきのこを使って旨みアップ
きのこペーストのトースト
さつまいものオレンジ煮
No.012
おやつにもおかずにもOKの簡単メニュー
さつまいものオレンジ煮
長ネギのチーズ焼き
No.011
グラタンそっくりの簡単アレンジ料理
長ネギのチーズ焼き
きのことベーコンのパエリア
No.010
旬のきのこを使ってフライパンで手軽に作る
きのことベーコンのパエリア
鮭のムニエルナッツのソース
No.009
ナッツ入り和風ソースが楽しい食感
鮭のムニエルナッツのソース
エビカツのマフィンバーガー
No.008
白はんぺんを使った簡単エビカツをサンド！
エビカツのマフィンバーガー
チョコバナナのカップシフォン
No.007
紙コップでかわいく作るシフォンケーキ
チョコバナナのカップシフォン
豚バラ肉とナスのかば焼き
No.006
ナスをかば焼きそっくりに仕上げるアイデア料理
豚バラ肉とナスのかば焼き
トマトとアボカドのサラダ
No.005
人気のアボカドでサラダをおしゃれに
トマトとアボカドのサラダ
若鶏のトマトチーズ煮
No.004
仕上げのチーズがおいしさのポイント
若鶏のトマトチーズ煮
とうもろこしのパンナコッタ
No.003
甘すぎないからおかず感覚で楽しめる
とうもろこしのパンナコッタ
フルーツヨーグルトサンド
No.002
ヘルシーなので、朝食でもおやつでもOK
フルーツヨーグルトサンド
カンタン坦々そうめん
No.001
食べるラー油がピリっとアクセント
カンタン坦々そうめん
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